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鲜味 xiān wèi
指新鲜的鱼肉菜肴。
拼音: xianwei
拼读：西(xi1)衣(yi1)安(an1)，鲜(xian1)|乌(wu1)欸(ei4)，味(wei4)
五笔: qgkf
语法:
美味 美食
【0】有了干贝，萝卜的土腥气被压制住了，鲜味陡增。
【1】还要记住，蘸太多的芥末酱会把鱼肉的鲜味盖掉。
【2】神湾禾虫汤使用新鲜禾虫和晒干的禾虫一起煲，兼具香味和鲜味。
【3】烧蛎黄，牡蛎肉为主料，用鸡蛋作配料，色呈金黄，脆嫩而有鲜味。